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食中毒にご用心!!
2026-04-25
愛泉海岸で潮干狩りで盛り上がっちゃった～
４月の特別レクリエーションは、山と海
先週は「たけのこ狩り」今週は「潮干狩り」で笑顔が沢山見られました。
春になり、山の幸・畑の幸・海の幸と美味しそうな物が沢山ありますね。
デイケアの手洗い場の所に、「危険な植物」と張り紙があるのをご存知ですか？
今日の、産経新聞に『有毒の園芸植物、相次ぐ誤食・死亡 厚生省「野菜と一緒に植えないで」』と記事が掲載されていました。
スイセンとニラは見た目の区別がつかないほど似ていて、誤食による食中毒が多いそうです。
行者ニンニクと酷似しているイヌサフランも誤食事故を多く招いています。
嘔吐や下痢などの消化管の症状から始まり、昏睡や低体温に陥ることもあり、命の危険があります。食中毒は、植物などの自然毒が一番多いそうです。
食中毒予防の三大原則は
・細菌を食べ物に「つけない」
・食べ物に付着した細菌を「増やさない」
・食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」
です。
美味しい物を安全に美味しく食べて元気に過ごしましょう。
